1. 黄粉虫食品的开发
5. 昆虫中必需氨基酸比值
6. 黄粉虫的经济价值
7. 几种昆虫粉中氨基酸的含量
8. 黄粉虫的营养价值
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黄粉虫的常量元素与微量元素含量
2006-8-8 8:49:00 来源: 网友评论()
经反复取样测试，结果（表5 ）表明，黄粉虫的无机盐含量丰富，微量元素含量可因饲喂的饲料种类和产地不同而有变化。如在饲料中加人适量亚硒酸钠，经虫体吸收可转化为生物态硒，因而可定量生产富硒食品。从表5 还可看出，昆虫体内所含锌、铜、铁等有益元素比常规食品含量高。
表5 昆虫粉中常量元素与微量元素含量
|
虫名 |
钾（克/千克） |
钠（克/千克） |
钙（克/千克） |
镁（克/千克） |
铁（克/千克） |
锌（克/千克） |
铜（克/千克） |
锰（克/千克） |
磷（克/千克） |
硒（克/千克） |
|
黄粉虫Ⅲ |
13.70 |
0.656 |
1.38 |
1.940 |
65 |
0.122 |
25 |
13 |
6.83 |
0.462 |
|
黄粉虫蛹 |
14.20 |
0.632 |
1.25 |
1.850 |
64 |
0.119 |
43 |
15 |
6.91 |
0.475 |
|
蜂蛹 |
—— |
8.600 |
4.80 |
0.016 |
191 |
0.064 |
21 |
350 |
1.95 |
0.175 |
|
蝉 |
3.00 |
—— |
0.17 |
—— |
—— |
0.082 |
—— |
—— |
5.80 |
—— |
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