近年来，随着大众饮食结构的变化，羊肉的消费得到了快速发展，造成肉羊种源紧缺，种羊价格高居不下的局面。

　　由此带动了肉羊胚胎尤其是优质品种胚胎移植工作的开展。胚胎生物工程技术也因此得到广泛应用，并向产业化、商业化发展。波尔山羊是目前世界上公认的最好的肉用型山羊品种。它原产于南非，具有抗病能力强、环境适应性好、寿命长、繁殖率高、肉质好等优点。因其受到不少国家总统的青睐，又被誉为总统羊。 专家试验表明，利用波尔山羊与各地山羊杂交而出的品种，经过6～8个月的精心饲养，其肥羔肉具有肉质细嫩，高蛋白、低脂肪、高氨基酸、低胆固醇，膻味小，色泽纯正，肉质鲜嫩多汁等优点。 青岛波尔旺肉业股份有限公司利用国际先进的胚胎移植技术，结合我国肉羊饲养的实际情况，与澳大利亚等国外专家合作，引进了国际先进的波尔山羊纯种扩群技术。该技术的具体内容是将优良的波尔山羊母羊作为供体，通过成熟的技术并附加某些药物，经超数排卵，使母羊排出的卵子比自然排卵多5～15倍，由优良的波尔山羊公羊配种后，使这些卵子受精形成胚胎一次为10～30个，再利用手术方法将胚胎从供体羊体内取出，移植到与供体羊相同生理状态的本地山羊受体母羊体内，让胚胎继续发育成长，使之产生纯种波尔山羊。通俗地说，就是把稀有的高贵品种胚胎放到普通的遍地皆是的孵化器内，而产生一支庞大的“贵族大军”的高新技术。 2002年4月经有关专家鉴定，该技术达到国内先进水平。改革开放二十多年来，羊肉价格一直稳中有升，是惟一没有波动的畜产品。因此，肉羊的生产将是今后畜牧业调整的重点，发展前景看好。 据试验，用波尔山羊改良的本地山羊，9月龄杂交羔羊可增收100～150元，效益十分明显。实践证明，波尔山羊的引进对加快农牧民脱贫致富，实现山羊产业化具有重要意义。